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Frische bei den Kärntner Genuss Wirten

Aus der Region FRISCH auf den Tisch!
Die Kärntner Genuss Wirte tischen regional auf!

 Frühmorgens wenn der Tag erwacht und die ersten Sonnenstrahlen die Berggipfel in Gold tauchen, ist bei den Genussland Produzenten schon einiges los: die frisch gemolkene Milch kommt in den Käsekessel, die ersten Fische werden aus dem glasklaren Gewässern gefangen und das Gemüse wird erntefrisch in die Kisten gelegt. Diese frischen, authentischen, regionalen Produkte gehören zur Lebensphilosophie eines Genuss Wirtes. Alles, was er von seinen Partnern frisch in die Küche angeliefert bekommt, wird vom 15. Juni bis 15. Juli mit dem Schwerpunkt „Aus der Region FRISCH auf den Tisch“ in viergängigen Menüs bei 36 Kärntner Genuss Wirten verarbeitet.

 

Ein kulinarischer Ausflug zu Land & Leut`

Kärntner Genuss Wirte halten sich streng an das AMA Gastrosiegel mit unabhängigen Kontrollen. Damit legen sie Wert auf regionalen Rohstoffeinkauf und frische Speisezubereitung. Gibt es z.B. Fischstäbchen oder Pizza auf der Speisekarte, werden diese garantiert selbst gemacht. Diese Wirte sind eben echte Genuss-Handwerker, die die Regionalität und Saisonalität in ihrer Küche Tag für Tag umsetzen. Sie leben das, was wir Gäste erwarten: einen geschmacklich-kulinarischen Ausflug in unsere herrliche Landschaft, die Natur und in die traditionelle bäuerliche Produktion.

Einer der kulinarischen Genuss-Wirte ist Josef Gfrerer, der in seiner rustikalen Schwussnerhütte im Mallnitzer Seebachtal mitten im Nationalpark Hohe Tauern zu diesem Menü seine Gäste mit einem Almaperitif begrüßt. Im Gasthof Bacher in Gnesau wird zum Beispiel als Hauptspeise ein Paillard vom regionalen Almrind an Tomatennudeln serviert.

 

Leidenschaft aus der Region!

Jeder teilnehmende Wirt erzählt in seinen Frische-Menüs seine kulinarische Geschichte, seine Leidenschaft und seine Region in jedem der vier Gänge seines Frische-Menüs – ob im edlen Restaurant oder in der urigen Hütte!

 

INFO:

„Aus der Region FRISCH auf den Tisch“

Vom 15. Juni bis 15. Juli bei 36 Kärntner Genuss Wirten.

 

 

Teilnehmende Wirte Genussland Kärnten:

 

 

     

 

     

 

Kärnten West

   

 

Trattlers Einkehr

Teichstraße 7, 9546 Bad Kleinkirchheim

04240/8124,
www.trattlers-einkehr.at

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Restaurant Schloss Lerchenhof

Untermöschach 8, 9620 Hermagor

04282/2100, www.lerchenhof.at

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Gasthof Grünwald

St. Daniel 17, 9635 Dellach/Gail

04718/677, www.gruenwald.dellach.at

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GenussRestaurant Staner im Landhaus Gritschacher

St. Peter in Holz 7, 9811 Lendorf bei Spittal/Drau

04762/2124, www.landgasthof-gritschacher.at

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Gasthof Prunner

Hauptplatz 15, 9853 Gmünd

04732/2187, www.prunner-gmuend.at

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Mani´s Cafe Bar Restaurant

9632 Kirchbach 19

04284/25108, manis-kirchbach@hotmail.com

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Hofschenke Mühlenstüberl

Obergail 53, 9653 Liesing im Lesachtal

04716/20053, 04716 296, www.muehlenstueberl.at

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Der Tröpolacherhof Hotel & Restaurant

9631 Tröpolach 52

04285 254,
www.troepolacherhof.at

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Schwussnerhütte

Seebachtal 31,  9822 Mallnitz

0664/22 19 535, www.ankogel.at/schwussnerhuette

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Hotel Almrausch - Das persönliche 4-Sterne - Genusshotel

Wasserfallweg 7, 9546 Bad Kleinkirchheim

04240/8484, www.almrausch.co.at

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Berghotel Hois

Winkl 80, 9844 Heiligenblut

04824/20150, www.berghotelhois.at

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Kärnten Mitte

   

 

Gipfelhaus Magdalensberg

Magdalensberg 16, 9064 Pischeldorf

04224/2249, www.magdalensberg.com

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Der Hambrusch GenussBar l Cafe l Restaurant

Klopeiner Straße 1, 9131 Grafenstein

04225/24500, www.derhambrusch.at

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Wirtshaus Gelter

Goggerwenig 8, 9300 St Veit

04212/36878, www.wirtshaus-gelter.at

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Braukeller Hirt

Hirt 1, 9322 Micheldorf (Hirt)

04268/205045, www.hirterbraukeller.at

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Bachler, Kulturwirtshaus & Restaurant

Silberegger Straße 1, 9330 Althofen

04262/3835, www.bachler.co.at

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Hotel Restaurant Prechtlhof

Schobitzstraße 1, 9330 Althofen

04262/2614, www.prechtlhof.com

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Gasthof Erian

Prof.-Löw-Straße 1, 9342 Gurk

04266/8222, www.gasthof-erian.at

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Kuchlerhof

Tschwarzen 15, 9560 Feldkirchen

04276/3201

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Gasthaus Bacher

Gnesau 38, 9563 Gnesau

04278/295, www.bachergnesau.com

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Naturgasthof Schloßwirt

Ossiach 5, 9570 Ossiach

04243/8747, www.schlosswirt-ossiach.at 

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Panoramahotel Schachinger

Aussichtsweg 30, 9582 Oberaich

04254/2169, www.panoramahotel-schachinger.at

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Villacher Brauhof

Bahnhofstraße 8, 9500 Villach

 04242/242 22, www.villacherbrauhof.at

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Kulturwirt zum Mohren

Bleibergerstraße 34, 9530 Bad Bleiberg

0664/5112578, www.zum-mohren.at

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Restaurant zum Hexenpfandl

Ostriach 10, 9570 Ossiach am See

04243/27440, www.parth.at

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Gasthof zum Kramer

Pisweg 2, 9342 Gurk - Pisweg

0680/1211869, www.gurk-pisweg.at

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Almgasthaus Hiasl Zirbenhütte

Zirbenweg 10, 9571 Sirnitz

0664/4032556,
www.biohiasl.at

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Landgasthaus Zeilinger

Turracher Straße 18,
9562 Himmelberg

04276/37831,
www.landgasthaus-zeilinger.at

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Landgasthof Tell

Anna-Plazotta-Platz 14, 9711 Paternion

04245/2931, www.gasthof-tell.at

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Restaurant Karawankenblick am Pyramidenkogel

Linden 20, 9074 Keutschach am See

04273/2447, 0664/5432465,
www.karawankenblick.info

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GenussWirt im Schloss Mageregg

Mageregger Straße 175, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

0463/54 444,
www.genusswirt-schlossmageregg.at

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Kärnten Ost

 

 

 

Hotel – Restaurant Friesacherhof

Prebl 61, 9461 Prebl im Lavanttal

04353/351, www.hotel-friesacherhof.at

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Gasthof-Pension Zoller

Forst 57, 9412 St. Margarethen im Lavanttal

04352/61357,
www.zoller-urlaube.at

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Zur Stub´n

Teichweg 6, 9122 St. Kanzian am Klopeiner See

0676/7288943,
www.zur-stubn.at

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Gasthof Geiger

Hauptplatz 67, 9462 Bad St. Leonhard

04350/2253
www.gasthof-geiger.at

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